Ernährung: West

Was Essen alles kann

Indem wir uns nähren, verbinden wir uns mit der Umwelt, werden zu dem, was wir zu uns nehmen. In diesem Kurs nähern wir uns den aktuellen Erkenntnissen aus Wissenschaft, Energetik und der Qualität von Lebensmitteln. Wir betrachten verschiedene Ernährungssysteme und deren Nutzen in unterschiedlichen Lebensphasen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der praktischen Arbeit mit Klient:innen: Wie können wir Gesundheit und Wohlbefinden gezielt fördern – mit dem, was täglich auf den Teller kommt?

Lernziele:

Du bist fähig:

• die Grundlagen der westlichen Ernährungslehre zu verstehen und anzuwenden,
• unterschiedliche Ernährungssysteme, deren Bedeutung und Grenzen einzuordnen,
• die Rolle der Ernährung in verschiedenen Lebensphasen zu erkennen,
• Ernährungsberatung und Empfehlungen in die Arbeit mit Klient:innen zu integrieren.

Voraussetzung:

• Keine